Riso Lungo B Rosso
Il riso Lungo B Rosso Mercure è una pregiata varietà di riso aromatico proveniente dalla Asia e coltivato anche in Italia. Caratterizzato dal suo distintivo colore rosso brunito, questo riso cresce spesso allo stato selvatico su terreni argillosi e poveri d'acqua. I chicchi lunghi e sottili si distinguono per il loro intenso profumo aromatico.
Il riso Rosso è una scelta ideale per coloro che cercano un alimento integrale, ricco di fibre e sostanze nutritive, ma povero di grassi.
È particolarmente apprezzato nella preparazione di ricette etniche e piatti orientali. Disponibile per la vendita diretta a ristoranti e per la fornitura di supermercati e grande distribuzione. Contattaci per ricevere ulteriori informazioni o procedere al tuo primo ordine direttamente presso il produttore.
Dettagli tecnici
Tempo di cottura
35/40 minuti
Confezioni
Sottovuoto – 1kg
Valori nutrizionali
Proteine: 8,8gr
Carboidrati: 72,8
Grassi: 3,8gr
Fibre: 0,30gr
Valore energetico: 376,5Kcal
Caratteristiche del chicco
Lunghezza: lungo
Forma: molto affusolato
Grossezza: piccola
Perla: assente
Striscia: assente
Dente: sfuggente
Testa: oblunga
Sezione: schiacciata
Altre caratteristiche: pericarpo rosso aromatico o profumato naturale
Approfondimento
Il riso Lungo B Rosso Mercure si contraddistingue per il suo particolare pericarpo rosso, risultato di una serie di combinazioni e ibridazioni naturali. Questa varietà di riso, integrale, nel corso della lavorazione non viene privato del guscio esterno che conferisce al chicco il suo distintivo colore rosso.
I chicchi sono di dimensioni medio-lunghe e dalla forma affusolata e si presentano con una consistenza leggermente appiccicosa dopo la cottura. Il riso Rosso è noto per il suo profumo intenso e aromatico, che aggiunge un tocco speciale a ogni piatto in cui viene utilizzato. Grazie al suo contenuto di fibre e sostanze nutritive, è un’opzione salutare e nutriente anche per coloro che seguono particolari diete.
Il riso Lungo B Rosso aggiunge colore, profumo e un tocco etnico alle ricette e alle preparazioni culinarie non solo nella cucina thai ma anche delle tradizioni orientali e nei piatti di chef e cuochi che vogliono sperimentare con una materia prima pregiata e particolare. Ecco di seguito alcune idee per sfruttare al meglio le proprietà gustative del riso Rosso Ermes:
- Pokè e Bowl
- Insalate di riso
- Contorni di riso
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