Riso Lungo B Parboiled
Il Riso Lungo B Parboiled è il risultato del parboiling sul tipico riso Lungo B. I suoi chicchi lunghi e sottili sono particolarmente adatti alla preparazione di piatti etnici, come quelli della cucina indiana, asiatica e giapponese.
La sua lavorazione garantisce un’ottima uniformità di cottura, che lo rende ideale per la preparazione di molte preparazioni come contorni e riso saltato.
Disponibile in sacchi da 20kg per la ristorazione che necessita di scorte in grandi quantità, ma anche presente in confezioni più piccole da 1 e 5kg per la vendita diretta al pubblico in supermercati e grande distribuzione.
Ti invitiamo a contattarci per richiedere informazioni e fare il tuo primo ordine.
Dettagli tecnici
Tempo di cottura
14/15 minuti
Confezioni
Cellophane – 1kg – 5kg
Sacco – 12,5kg – 20kg
Valori nutrizionali
Proteine: 7,45gr
Carboidrati: 78,5gr
Grassi: 0,40gr
Fibre: 0,30gr
Valore energetico: 352,9Kcal
Caratteristiche del chicco
Lunghezza: lunga
Forma: molto affusolato
Grossezza: piccola
Perla: assente
Striscia: assente
Dente: sfuggente
Testa: oblunga
Sezione: schiacciata
Approfondimento
Il Riso Lungo B Parboiled è un riso di alta qualità, con chicchi lunghi e sottili che si distinguono per la loro uniformità e resistenza alla cottura.
Questo riso subisce una lavorazione speciale, chiamata parboiling, che consiste in una precoce bollitura sotto pressione dei chicchi ancora nella loro buccia. Questo processo permette di fissare i nutrienti all’interno del chicco, gli conferisce una consistenza particolarmente morbida e un sapore delicato, perfetto per esaltare i sapori dei piatti etnici. Il tipico colore nocciolato del riso lavorato tramite parboiling completa le caratteristiche di questo ingrediente.
Il Riso Lungo B Parboiled è l’ingrediente ideale per la preparazione di piatti della cucina indiana, asiatica e giapponese. Grazie alla sua consistenza morbida e al suo sapore delicato, questo riso si presta perfettamente alla preparazione di riso fritto e contorni.
- Riso fritto e saltato
- Contorni di riso
- Accompagnamenti di riso
Il Riso Lungo B Parboiled è il riso perfetto per ristoranti che cercano un ingrediente di alta qualità per i loro piatti etnici.
Per coloro che hanno la necessità di avere scorte in grandi quantità è disponibile per la vendita in sacchi da 20kg, ma anche in confezioni più piccole per la vendita al pubblico in supermercati e negozi alimentari.
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