Riso Roma
Il riso Roma è una varietà italiana con chicco grosso e lungo. Grazie alla sua discreta collosità, il chicco cede durante la cottura, creando la condizione ottimale per ottenere risotti e timballi perfettamente riusciti.
I chicchi di riso Roma presentano un aspetto perlato e offrono caratteristiche distintive ideali per chi ha chiaro il risultato da raggiungere coi propri piatti.
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Dettagli tecnici
Tempo di cottura
16/18 minuti
Confezioni
Cellophane – 1kg
Cellophane sottovuoto – 1Kg
Cellophane sottovuoto in astuccio – 1kg
Sacchi – 25Kg
Valori nutrizionali
Proteine: 8gr
Grassi: 0,3gr
Carboidrati: 90gr
Fibre alimentari: 0,3gr
Valore energetico: 376Kcal
Caratteristiche del chicco
Lunghezza: lunga
Forma: semi-affusolata
Grossezza: grossa
Perla: centrale molto estesa
Striscia: assente o breve
Dente: sfuggente
Testa: regolare
Sezione: tondeggiante
Approfondimento
Il riso Roma si distingue per le sue caratteristiche tecniche e il chicco dallo spessore generoso.
I chicchi di riso Roma sono di dimensioni grandi e presentano un’elevata lunghezza. Questo riso offre una discreta collosità che, durante la cottura, consente al chicco di assorbire i liquidi e rilasciare l’amido, creando una consistenza cremosa e un sapore ricco.
Il chicco di riso Roma ha un aspetto perlato che lo rende accattivante sul piatto, contribuendo a una presentazione attraente delle più varie produzioni culinarie italiane.
Il riso Roma offre molteplici possibilità culinarie, consentendo a chef e cuochi di creare una varietà di piatti deliziosi.
Ecco alcune preparazioni realizzabili con questa varietà di riso:
- Risotti: la consistenza collosa e la capacità di assorbire i sapori, rendono il riso Roma perfetto per risotti classici come il risotto alla parmigiana, il risotto ai funghi, il risotto al radicchio e molti altri.
- Timballi: ideale per preparare timballi gustosi e prelibati. Ottimo come base per carne, pesce o verdure.
- Piatti regionali: questo riso può essere scelto per ricette della tradizione regionale italiana.
- Supplì
- Arancini
Azienda specializzata nella produzione e vendita all’ingrosso di riso, la nostra realtà è pronta a rifornirti di prodotti di alta qualità, lavorati e confezionati presso il nostro stabilimento.
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